😋 Cómo Hacer Mermelada de Mango Casera: ¡Receta Fácil con 3 Ingredientes!

Por Andrea Morales

PeriodistaSEORedactor

Deléitate con el Sabor Tropical de la Mermelada de Mango Casera

¿Imaginas el dulce y exótico sabor del mango convertido en una irresistible mermelada de mango casera? ¡Deja de soñar! Con esta sencilla receta de mermelada de mango con solo 3 ingredientes, podrás disfrutar de este manjar tropical en cualquier momento. En pocos pasos, tendrás una exquisita mermelada casera digna de un chef, perfecta para untar en pan, rellenar postres o saborear a cucharadas. Prepárate para una explosión de sabor caribeño con esta auténtica receta cubana.

Ingredientes para tu Mermelada de Mango Casera: Calidad ante Todo

El secreto de una deliciosa mermelada de mango casera reside en la calidad de sus ingredientes. Para esta receta de mango no necesitas una larga lista de productos, solo lo esencial:

• 1 kg de mango maduro: Variedades como Ataulfo, Tommy Atkins o Kent son ideales para esta receta de mermelada de mango. Busca mangos fragantes, ligeramente blandos al tacto, pero sin estar demasiado maduros.
• 400 g de azúcar blanco granulado: Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto, aunque esta proporción equilibra el dulzor y el sabor natural del mango en la mermelada casera.
• 1 cucharada de zumo de limón fresco: El limón realza el sabor, actúa como conservante natural y ayuda a espesar la mermelada de mango.

Preparación Paso a Paso: Tu Mermelada de Mango Casera en Minutos

Hacer mermelada de mango casera es sorprendentemente sencillo. Sigue estos pasos y en menos de una hora tendrás tu mermelada de mango lista:

1. Prepara el Mango: Pela los mangos y córtalos en cubos pequeños. Cuanto más pequeños sean, más rápido se cocinará la mermelada y más suave será la textura.
2. Mezcla los Ingredientes: En una olla alta, coloca los trozos de mango, el azúcar y el zumo de limón. Remueve bien para distribuir el azúcar.
3. Cocina a Fuego Lento: Cocina la mezcla a fuego medio-alto, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Verás cómo el mango libera su jugo y la mermelada casera espesa gradualmente.
4. Prueba del Cucharón: Tras unos 35 minutos, realiza la "prueba del cucharón": pasa el dorso por el centro de la olla. Si la mermelada de mango no se une inmediatamente, está lista. Otra opción es colocar una pequeña cantidad en un plato frío; si se solidifica rápido, tu mermelada de mango casera está perfecta.
5. Envasado: Para conservar tu mermelada de mango casera por más tiempo, viértela caliente en frascos esterilizados, dejando un espacio en la parte superior. Cierra bien y colócalos boca abajo unos minutos para crear un sellado al vacío.

Consejos y Trucos para una Mermelada de Mango Casera Excepcional

• Ajusta el Dulzor: Para una mermelada de mango menos dulce, reduce el azúcar a 300g o añade un toque de ácido cítrico.
• Textura Perfecta: Tritura la mermelada de mango casera con una batidora de inmersión para una textura sin grumos.
• Sabores Adicionales: Añade jengibre, chile en polvo o ron a tu receta de mermelada de mango para un toque especial.
• Ideas de Uso: Disfruta tu mermelada de mango casera en pan, galletas, yogur, helados, tartas o como glaseado para carnes.

Conclusión: El Paraíso en un Tarro de Mermelada de Mango Casera

Preparar mermelada de mango casera es más fácil de lo que crees. Con esta receta cubana disfrutarás de un sabor tropical y auténtico. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta delicia! Comparte tus creaciones y experiencias con esta receta de mango.

Cómo hacer Mermelada de Mango sin Azúcar

1. Preparación de los Mangos:
   • Pela los mangos, retira los huesos y corta en cubos. Para un sabor más dulce, añade una cucharadita de stevia, miel o sirope de agave (esto es opcional).
   • Consejo: La cantidad de mango indicada es sin hueso, así que necesitarás aproximadamente 1.5 a 2 kg de mangos con hueso.
2. Cocción:
   • Coloca los cubos de mango en una olla con agua, jugo de limón, agar agar, el edulcorante elegido y una rama de canela. Cocina a fuego lento, removiendo hasta obtener una textura de mermelada (1-2 horas). Para una opción más rápida, tritura el mango y cocina el puré con los ingredientes durante 20-30 minutos.
   • Consejo: El agar agar da consistencia a la mermelada, pero puedes usar gelatina o eliminarlo.
3. Envase y Conservación:
   • Distribuye la mermelada en tarros de cristal esterilizados con cierre hermético. Guarda en un lugar seco y, una vez abierto, refrigera. Ideal para desayunos o rellenar crepes.
   • Sugerencia: Prueba también la receta de mermelada de naranja sin azúcar ni edulcorante.

Preguntas Frecuentes sobre la Mermelada de Mango Casera

¿Cuánto dura la mermelada de mango casera?

En frascos esterilizados y sellados, la mermelada de mango casera dura hasta 6 meses en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, guárdala en la nevera y consúmela en una semana.

¿Puedo usar mango congelado?

Sí, pero descongélalo completamente y escurre el exceso de líquido antes de usar en tu receta de mermelada de mango.

¿Qué hago si mi mermelada queda muy líquida?

Cocina a fuego lento por más tiempo o añade pectina en polvo para espesar tu mermelada de mango.

¿Cuál es el mejor mango para mermelada?

Ataulfo, Tommy Atkins, Kent y Haden son excelentes para mermelada de mango por su dulzor y textura. Elige mangos maduros pero firmes.

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